Ризотто с курицей, овощами и пармезаном

2 Ноя 2014 | Автор: | Комментариев нет »

130713154821-130722145527-p-O-rizotto-s-kuricej-ovoshhami-i-parmezanom

Ингредиенты:

  • Филе куриное - 300 г
  • Канна-масло сливочное - 100 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Рис - 350 г
  • Мясной бульон - 3 стакана
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Помидоры - 1 штука
  • Морковь - 1 штука
  • Сыр пармезан - 100 г
  • Базилик - 4 стебля
  • Инструкция:

    1 час

    Куриное филе помыть, обсушить, порезать небольшими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопить половину канна-масла. Обжарить курицу до золотистого цвета, слегка подсолить, поперчить. Потушить 10–15 минут, положить в отдельную тарелку и отставить.

    Лук почистить, мелко порезать, положить в кастрюлю, в которой жарилась курица. Помешивая, поджарить на слабом огне до прозрачности. Рис промыть, обсушить, добавив в кастрюлю, хорошо перемешать и дать ему прогреться вместе с луком и маслом.

    Бульон вскипятить в отдельной кастрюле, после закипания убавить огонь, кастрюлю с огня не снимать. Когда рис приобретет стеклянный вид, залить его небольшим количеством горячего бульона, перемешать, дать бульону полностью впитаться.

    Сладкий перец, сельдерей, помидор, морковь помыть, почистить и порезать небольшими кубиками, вместе с обжаренным куриным филе выложить на рис, после чего залить оставшимся бульоном. Посолить, поперчить.

    Прибавить огонь, накрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая и по необходимости подливая горячий бульон. Незадолго до готовности добавить оставшееся канна-масло, 2/3 натертого сыра и мелко нарезанный базилик, перемешать. При подаче посыпать оставшимся сыром.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.