Рулет алла лазанья из тонкого лаваша
Ингредиенты на 2 порции:
Инструкция:
30 минут
Нарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять).
Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи.
На одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи для курицы, оставляем тушиться.
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука. К тому времени томатная начинка готова, сливаем с нее получившийся бульон — нам он еще пригодится.
Теперь делаем соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное канна-масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. Затем тонкой струйкой вливаем канна-молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне, пока не станет по консистенции, как сметана.
Противень обильно смазываем растительным канна-маслом, застилаем лаваш, смазываем его соусом. Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курицы, застилаем вторым лавашом. Заново повторяем процедуру — соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибы и посыпаем сыром.
Затем добавляем еще немного соуса перед заворачиванием. Сверху смазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160–170 градусов духовку на 10 минут. Затем выливаем сверху овощной бульон и снова отправляем в духовку минут на 10.
