Шпэцле с яйцами и черемшой

Ингредиенты на 3 порции:

Инструкция:

Разогрейте оливковое канна-масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости несколько минут.

Добавьте шпэцле и готовьте, постоянно помешивая, 3 минуты.

Тем временем, в небольшой миске слегка взбейте белки и яйца. Вылейте массу в сковороду.

Готовьте, помешивая, до готовности яиц. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанный шнитт-лук и мелко нарезанную черемшу. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.