Сливочный суп-пюре из сельдерея
13 Дек 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты на 4 порции:
Инструкция:
40 минут
В небольшой кастрюле на слабом огне растопить сливочное канна-масло. В течение 15 минут обжаривать нарезанный сельдерей, картофель и лук-порей.
Влить бульон (он должен быть горячим, можно приготовить из кубика), добавить семена сельдерея и соль. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 20–25 минут.
Измельчить суп в блендере (можно разделить на несколько частей) и перелить обратно в кастрюлю. Добавить сливки и канна-молоко. Довести до кипения.
Перед подачей украсить нарезанными листьями сельдерея.
Другие статьи категории "Первые блюда":
