Соус из запеченных помидоров и базилика

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

Помидоры очистить, разрезать пополам и выложить на противень срезом вверх. Посолить и поперчить. Сбрызнуть оливковым канна-маслом, посыпать измельченным чесноком и накрыть листиками базилика, предварительно смоченными в оливковом канна-масле. Поставить в духовку и запекать 60 минут.

Достать помидоры и поместить в кухонный комбайн вместе с вытекшим соком, добавить уксус и взбить до состояния не очень однородного пюре.

Слить воду с готовой пасты и сразу добавить подогретый соус. Перед подачей на стол украсить листьями свежего базилика и посыпать пармезаном.