Спагетти карбонара

7 Сен 2014 | Автор: | Комментариев нет »

130314030255-140726232330-p-O-spagetti-karbonara

 

Ингредиенты на 2 порции:

  • Спагетти - 200 г
  • Грудинка сырокопченая - 120 г
  • Сыр пармезан - 30 г
  • Лук-шалот - 13 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка - 3 г
  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Сливки - 150 мл
  • Вино белое сухое - 50 мл
  • Канна-масло оливковое - 20 мл
  • Приготовление:

    15 минут

    Закиньте спагетти в кипящую подсоленную воду и варите в течение 7 минут.

    Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, мелко порубите петрушку, нарежьте бекон поперек полосками в 1 см.

    В разогретую сковороду добавьте оливковое канна-масло и бекон, обжарьте в течение 2–3 минут до золотистой корочки.

    Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 1 минуту, влейте вино, выпарите алкоголь.

    Добавьте сливки, поперчите и тушите 2 минуты; добавьте спагетти и тушите еще 1,5–2 минуты.

    Отделите яичный желток от белка и замешайте желток в спагетти.

    Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, рубленой зеленью петрушки и подавайте.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.