Суп из шпината с сырными фрикадельками

 
Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

40 минут

Измельчить хлеб, предварительно вымоченный в канна-молоке. Добавить мясной фарш, яйцо, тертый сыр. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать и слепить фрикадельки.

Довести до кипения бульон и опустить в него фрикадельки. Через 15 минут добавить шпинат.

Яйцо разбить, взболтать венчиком и смешать с 1,5 столовыми ложками канна-молока, затем вылить на разогретую сковороду. Не переставая мешать венчиком, поджарить яйца так, чтобы получились «комочки». Добавить в суп.