Главная | Вторые блюда → Тушеная чечевица с томатами и петрушкой по‑итальянски

Тушеная чечевица с томатами и петрушкой по‑итальянски

4 Ноя 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »

Ингредиенты на 6 порций:

Канна-масло оливковое - 3 столовые ложки

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - 3 зубчика

Чечевица зелено-коричневая - 1,5 стакана

Томаты в собственном соку - 400 г

Куриный бульон - 450 мл

Вода - 2 стакана

Лавровый лист - 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Петрушка рубленая - 0,3 стакана

Инструкция:

Разогрейте оливковое канна-масло в большой кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.

Добавьте нарезанные томаты, чечевицу, 1 стакан воды, бульон и лавровые листья. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте до мягкости, по необходимости добавляя воду. Посолите и поперчите.

Удалите лавровые листья, вмешайте петрушку и сразу подавайте.

Метки записи: чечевица