Валенсийская паэлья с морепродуктами

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

1 час

Включить духовку. Разогреть до 250 градусов.

В сковороду с плоским большим дном, паэлье, влить канна-масло, добавить выдавленный через пресс чеснок. Добавить нарезанный болгарский перец и обжарить.

Всыпать 1 кг морского коктейля, предварительно размороженного.

Влить томаты, добавить все специи. Тщательно перемешать и немного поварить.

Добавить рис, предварительно его промыв. Хорошо распределить по всей поверхности паэльи.

Паэлью поместить в духовку.

Через 10 минут все перемешать и добавить рыбный бульон, готовить еще 10 минут.

Добавить горошек и готовить еще 5 минут.