Яичница с мидиями и фетой

 
Ингредиенты на 2 порции:

Инструкция:

20 минут

Небольшую луковицу вымыть, очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Положить лук в раскаленное на сковороде оливковое канна-масло, обжарить на среднем огне 2–3 минуты, помешивая.

Предварительно размороженные, промытые, очищенные от веревочек (если есть) и обсушенные мидии добавить к луку и жарить еще 2 минуты.

Разбить яйца на сковороду, все посолить, поперчить. По желанию яйца можно перевернуть после того, как они немного схватятся.

Раскрошить кусочки феты на сковороду. По желанию фету можно добавить к готовому блюду. Готовить несколько минут до желаемой консистенции яиц. Сразу подавать.