Конопляный чили-кон

Это блюдо будет истинным наслаждением для тех, кто любит чили и бобовые!

Ингредиенты:

• 2/15 унций консервированных черных бобов

• 2/15 унций консервированного гороха

• 2 /15 унций консервированной темной красной фасоли

• 2 средних сладких луковиц, нарезанных

• 8-12 спелых помидора, нарезанных

• 1/3 стакана сухого красного вина

• 1 ½ -2 фунтов рубленой говядины как для жаркого

• 1-2 столовые ложки тмина

• 2 столовые ложки порошка чили

• 1-2 столовые ложки сушенных хлопьев чили

• 2 капсулы ( одна чайная ложка ) жидкого дымка

• 3 столовые ложки Леа и Перринс

• 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка измельченного черного перца

• 1 столовая ложка чесночного порошка или 6-8 зубчиков чеснока для жаркого

• 3-4 большие столовые ложки канна-масла

Приготовление:

Поместите бобы в большую кастрюлю и оставьте готовиться на слабом огне. Когда пар начнет подниматься, добавьте специи, вино, жидкий дым и Леа и Перринс.

Через примерно 30 минут - 1 час ( при периодическом перемешивании ), добавьте помидоры и лук .

Поджарьте говядину в небольшом количестве оливкового масла, к которому добавьте 6-8 зубчиков свежего чеснока. Добавьте поджаренный фарш в кастрюлю.

Не пережарьте говядину.

Очень медленно варите чили в течение 1-2 часов на слабом огне при периодическом перемешивали.

Добавьте канна-масло за не более чем 30 минут до подачи на стол.

Дополнительно! Подавайте с кукурузными чипсами или свежим хлебом. Посыпьте свежим тертым сыром чеддер.

Напитки:

к этому блюдо лучше всего подходит пиво.