Главная | Вторые блюда → Андалусская паэлья

Андалусская паэлья

Ингредиенты на 4 порции:

Курица - 300 г

Канна-масло оливковое - 30 мл

Кролик - 300 г

Мидии - 100 г

Креветки - 100 г

Перец болгарский красный - 2 штуки

Перец болгарский зеленый - 2 штуки

Чеснок - 2 зубчика

Лук репчатый - 1 головка

Рис для паэльи - 150 г

Куркума на кончике ножа

Шафран - 1 чайная ложка

Куриный бульон - 1,5 л

Лавровый лист по вкусу

Тимьян свежий по вкусу

Помидоры - 2 штуки

Инструкция:

50 минут

В большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое канна-масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.

Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.

Добавьте рис, влейте оливковое канна-масло и хорошо перемешайте. Добавьте куркуму для цвета.

Добавьте бульон, лавровые листья, тимьян и шафран и готовьте 30 минут. Если смесь становится очень сухая, добавьте еще немного бульона или воды.

В конце добавьте промытые мидии и креветки, хорошо перемешайте и подавайте.

Метки записи: паэлья

Категория Вторые блюда »

Поделитесь этой статьей:

Другие статьи категории "Вторые блюда":

Здесь вы можете написать комментарий

Войти, чтобы написать отзыв.