Атайеф по-арабски

1 Дек 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120131083243-130315204649-p-O-atajef

 

Ингредиенты на 6 порций:

  • Мука пшеничная - 130 г
  • Канна-молоко - 200 мл
  • Изюм - 2 столовые ложки
  • Кешью - 2 столовые ложки
  • Фисташки соленые - 2 столовые ложки
  • Масло сливочное топленое - 50 г
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель - ½ чайной ложки
  • Соль щепотка
  • Творог сливочный - 400 г
  • Инструкция:

    35 минут

    В стакан теплой воды добавить дрожжи и сахар, размешать. Влить теплое канна-молоко, постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать миксером. Дать постоять несколько минут.

    Разогреть на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием — без масла, сухую. Аккуратно вылить на середину сковороды половинку половника с тестом: должен получиться блинчик диаметром 10–12 см. Жарить блинчики нужно только с одной стороны — до тех пор, пока верхняя сторона не станет сухой и матовой.

    Готовые блинчики выложить на плоскую поверхность. Каждый сложить пополам и пальцами защипать его края до середины — так, чтобы получились кулечки.

    Смешать сливочный творог, изюм и рубленые орехи кешью, при помощи кулинарного мешка начинить блинные кульки.

    Сложить блины с начинкой в форму для выпечки, посыпать дроблеными фисташками, полить топленым маслом и отправить в разогретую до 200 гра­дусов духовку на несколько минут — исключительно чтобы подрумянить. Подавать к чаю с мятой или чабрецом.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.