Булочки «шанежки»

13 Дек 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120213175022-1202131751060-p-O-bulochki-shanezhki

 

Ингредиенты на 4 порции:

  • Мука пшеничная - 1 кг
  • Канна-молоко - 1,5 стакана
  • Желток яичный - 5 штук
  • Сахар - 1,5 стакана
  • Канна-масло сливочное - 300 г
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Сметана - 1 столовая ложка
  • Дрожжи свежие - 40 г
  • Инструкция:

    В теплом канна-молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме примерно в два раза, положить соль и яичные желтки, растертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное канна-масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки.

    После этого тесто оправить, слегка посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место для подъема; когда оно увеличится вдвое в объеме, выложить его на доску и разделать из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте. Для смазывания булочек столовую ложку сметаны смешать с таким же количеством муки и столовой ложкой растопленного канна-масла; полученной массой смазать поверхность булочек, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 12–15 минут для выпечки.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.