Быстрый летний пирог

Этот быстрый летний пирог с коноплей - это восхитительный и легкий десерт, который отражает вкусы сезона. Он идеально подходит для разделения с друзьями и семьей на пикниках, барбекю или любых летних вечерах.

Ингредиенты:

Для корки:

• 1 1/2 стакана крошки грэм-крекера
• 1/4 стакана семян конопли
• 1/3 стакана растопленного масла (или альтернативы без молока для веганской версии)
• 1/4 стакана сахара

Для начинки:

• 8 унций сливочного сыра (или альтернативы без молока для веганской версии), подсоленного
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Цедра одной лимонки
• 1 стакан взбитых сливок (или альтернативы без молока)
• 2 стакана свежих смешанных ягод (клубника, голубика, малина и т. д.)

Приготовление:

Для корки:

1. Предварительно разогрейте духовку: Предварительно разогрейте духовку до 350°F (175°C).
2. Приготовьте корку: В миске сочетайте крошку грэм-крекера, семена конопли, растопленное масло и сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты.
3. Формируйте корку: Плотно прижмите смесь крошки в дно пирожной формы диаметром 9 дюймов, формируя корку. Убедитесь, что она равномерно распределена и уплотнена.
4. Запекайте корку: Поместите корку пирога в предварительно разогретую духовку и запекайте около 10 минут или пока она не станет слегка золотистой. Затем извлеките и охладите ее полностью.

Для начинки:

1. Приготовьте начинку: В отдельной миске взбивайте сливочный сыр до получения гладкой консистенции. Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и цедру лимона. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте взбитые сливки: Осторожно добавьте взбитые сливки или альтернативное молоко без молока и взбивайте, пока смесь не станет легкой и воздушной.
3. Наполните корку: Ложкой распределите начинку из сливочного сыра в охлажденной корке пирога, равномерно распределяя ее.
4. Добавьте ягоды: Украсьте свежие смешанные ягоды сверху начинки. Вы можете быть творческими в оформлении, чтобы сделать его визуально привлекательным.
5. Охладите: Поставьте пирог в холодильник и оставьте охлаждаться как минимум 2 часа.
6. Подавайте: Как только пирог охладится и застынет, нарежьте его и подавайте. Наслаждайтесь вашим быстрым летним пирогом с коноплей!

Этот вкусный пирог объединяет в себе нежность сливочного сыра, хруст семян конопли и свежесть летних ягод. Он отлично подходит для летних посиделок или в качестве сладкой закуски после летнего обеда.