Финский черничный пирог

 
Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Взбить сливочное канна-масло со 150 граммами сахарной пудры, добавить одно яйцо. Просеять муку с пекарским порошком. Все перемешать — тесто готово.

Выложить дно и стенки формы для запекания тестом, поставить в духовку на 10 минут, затем достать.

Взбейте сметану, 50 грамм сахарной пудры и ванильную эссенцию до однородной консистенции, добавить 1 яйцо, еще раз все взбить. Аккуратно перемешать все с черникой. Выложить готовую начинку в получившийся корж и поместить в духовку на 30 минут, затем оставить его остывать в выключенной духовке.