Хлебный соус к рождественской индейке

 
Ингредиенты на 10 порций:

Инструкция:

40 минут

В небольшой кастрюле с толстым дном смешать канна-молоко с мелко нарезанным луком. На умеренном огне довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 10-15 минут, пока лук не станет мягким. Затем процедить через сито или марлю, чтобы удалить из молока лук.

Замочить в канна-молоке мелко нарезанный черствый белый хлеб или сухарики и оставить в зависимости от степени черствости хлеба на 15-50 минут.

Дождаться, когда хлеб полностью размякнет, и вилкой тщательно смешать с канна-молоком до состояния крема.

Добавить в смесь по вкусу специи и соль, снова взбить вилкой и на умеренном огне довести до кипения.

Сняв с огня, влить в соус немного жирных сливок, перемешать и подавать теплым к запеченной индейке и жаркому из индейки.