Картофель с соусом бешамель
Ингредиенты на 6 порций:
Инструкция:
1 час
Положите неочищенную картошку в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками.
Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду и положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Сделайте соус бешамель: растопите сливочное канна-масло с растительным в ковше, вмешайте муку, готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте канна-молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет.
Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. И посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра. Пеките 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.
