Киш с капустой и черносливом
Ингредиенты на 6 порций:
Инструкция:
1 час
Для коржей и соуса используются мука, сливочное канна-масло, яйца, канна-молоко и сметана в тех же пропорциях, что в кише с луком.
Чернослив замочить в теплой воде на двадцать минут. Вынуть косточки, если они есть.
Лук нарезать относительно крупно, а капусту — относительно мелко. В общем, так, чтобы они были измельчены до примерно одинакового размера. Капуста должна быть молодой, то есть не жесткой.
В сковородке разогреть растительное канна-масло, кинуть туда лук и капусту, хорошенько перемешать и подержать на огне, пока содержимое не размягчится, — минут пять. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться еще на пять минут. Готовую капусту остудить.
Выложить на киш тушеную капусту, сверху положить по три чернослива, залить соусом и завершить тертым эмменталем.
Выпекать сорок минут при 200 градусах.