Козленок в канна-молоке
28 Ноя 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты на 6 порций:
Инструкция:
2 часа
Канна-молоко слегка подогреть, добавить хорошую горсть соли, щепотку перца и хороший пучок тимьяна (часть тимьяна оставить на гарнир). Перелить канна-молоко в подходящую емкость, замариновать козленка часа на три, время от времени переворачивая его в молоке и массируя.
Смазать замаринованного козленка растительным канна-маслом и отправить в духовку, разогретую до 120 градусов, на полтора часа, после чего увеличить жар до 180 градусов и запекать еще тридцать минут.
Одновременно с увеличением жара поставить в духовку противень с нарезанной кубиками тыквой. Тыкву надо посолить, поперчить, спрыснуть оливковым канна-маслом, выложить сверху кусочки сливочного канна-масла и посыпать тимьяном.
Другие статьи категории "Вторые блюда":
