Крендели по-испански

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

30 минут

Разогреть духовку до 180 градусов. Налить в кастрюлю оливковое канна-масло, добавить кунжут и держать на медленном огне до тех пор, пока не появится аромат кунжута. Не давать канна-маслу закипеть.

Просеять муку и смешать ее в миске со свиным жиром, вином, сахарной пудрой и анисовым ликером. Постепенно влить в миску канна-масло с кунжутом и мешать тесто до тех пор, пока не получится однородная масса.

Отрезать куски теста размером с грецкий орех и раскатать их в руках или на доске в цилиндр. Затем соединить концы.

Выложить рогалики на противень, покрытый фольгой или бумагой для запекания. Печь около 12 минут - до тех пор, пока они не покроются коркой, внутри при этом оставаясь мягкими (когда рогалики остынут – они будут хрустящими, но не сухими).

Вынув рогалики из духовки, хорошенько обвалять их в сахарной пудре. Дать остыть.