Главная | Вторые блюда → Кускус с манго, мятой и куркумой

Кускус с манго, мятой и куркумой

31 Окт 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »

Ингредиенты на 1 порцию:

Кускус - ½ стакана

Вода - 1 стакан

Манго - ½ штуки

Мята свежая - ½ пучка

Канна-масло оливковое - 2 чайные ложки

Корица молотая - ½ чайной ложки

Куркума щепотка

Орех мускатный молотый щепотка

Соль морская по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Хлопья миндаля - 1 столовая ложка

Инструкция:

20 минут

Манго нарезать мелкими кубиками, обжарить в оливковом кана-масле до золотистости, слить пару ложек воды и немного закарамелезировать.

Всыпать кускус и обжарить 1–2 минуты. Влить воду и быстро перемешать, пока она не впитается. Добавить специи, соль, перец, размешать, накрыть крышкой убавить огонь до минимума и дать прогреться 2–3 минуты.

Украсить мятой, миндальными хлопьями и ломтиками яблока.

Метки записи: кускус