Лазанья со шпинатом и рикоттой

2 Ноя 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120213182735-120213183020-p-O-lazanja-so-shpinatom-rikottoj

 

Ингредиенты на 5 порций:

  • Листы лазаньи готовые сухие - 250 г
  • Шпинат - 600 г
  • Сыр рикотта - 225 г
  • Орехи кедровые - 50 г
  • Сыр горгонзола - 200 г
  • Сыр моцарелла - 200 г
  • Сыр пармезан тертый - 60 столовых ложек
  • Соус бешамель - 100 г
  • Канна-масло сливочное - 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Инструкция:

    1 час

    Приготовить соус бешамель: в кастрюле растопить 2 ст.л. сливочного канна-масла, добавить 2 ст. л. муки и перемешать, чтобы не было комков. Снять с плиты и через 1 мин. добавить 1/2 литра канна-молока. Снова поставить на плиту и варить 10 мин., постоянно помешивая. Посолить и добавить тертый мускатный орех.

    Кедровые орехи слегка обжарить в сковороде без масла.

    Шпинат хорошо промыть, откинуть на дуршлаг. В сковороде растопить сливочное канна-масло, добавить немного воды, положить шпинат и тушить, помешивая, несколько минут.

    Шпинат измельчить в комбайне, добавить рикотту, 100 мл соуса бешамель, 20 г тертого пармезана, перемешать до однородной массы. Горгонзолу разломать на мелкие кусочки, смешать со шпинатом. Посолить и поперчить по вкусу.

    Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 180°С.

    В огнеупорную форму положить 1/4 соуса бешамель, 1/3 начинки из шпината, посыпать кедровыми орехами. Затем положить слой листов лазаньи. Повторить еще раз, но после кедровых орехов положить еще 1/3 мелко нарезанной моцареллы. Повторить еще раз, закончив листами лазаньи, оставшимся соусом, пармезаном и моцареллой.

    Запекать лазанью 30 мин. Подавать горячей.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.