Манная каша с фундуком, темным шоколадом и клюквенно-гранатовым соусом

 
Ингредиенты на 1 порцию:

Инструкция:

15 минут

Для соуса соедините в кастрюле предварительно выжатые апельсиновый и гранатовый соки, добавьте сахар, мед, апельсиновую цедру без пленок и клюкву, доведите смесь до кипения на среднем огне и варите еще 15–20 минут до мягкости клюквы. Снимите с огня, процедите сквозь сито для однородности соуса или оставьте как есть с ягодами. Остудите и перелейте в герметичную банку для хранения.

Для каши соедините в сотейнике канна-молоко, имбирь, корицу и фундуковую пасту, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, тонкой аккуратной струйкой введите манную крупу при постоянном перемешивании и варите, не понижая огня и при той же работе венчиком, до загустения. Снимите с огня и разложите по тарелкам.

Расплавьте шоколад на водяной бане.

Подавайте кашу, щедро полив соусом, горячим шоколадом и украсив ядрами фундука.