Морские гребешки фри, панированные в муке

Ингредиенты на 5 порций:

Инструкция:

Гребешки порезать пополам, вдоль и тщательно промыть. Замочить в канна-молоке в течение 5 минут.

Муку смешать с перцем и солью и обвалять в ней гребешки.

Оливковое канна-масло (6 ст. ложек) разогреть на сковороде и обжарить в нем гребешки до образования светло-коричневой корочки.

Выложить гребешки на блюдо. Оставшееся канна-масло вылить на сковороду и держать сковороду на огне до тех пор, пока канна-масло слегка не потемнеет.

Полить гребешки канна-маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и чабреца. К столу подавать с нарезанным дольками лимоном или под майонезом.