Омлет с белыми грибами, сыром грюйер и эстрагоном

3 Окт 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120131112204-120213183215-p-O-omlet-s-belimi-gribami-sirom-grjujer-jestragonom

 

Ингредиенты на 2 порции:

Сыр грюйер - ½ стакана

  • Лук-шалот - 1 штука
  • Грибы белые - 6 штук
  • Эстрагона листья - 1 столовая ложка
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Яйцо куриное - 5 штук
  • Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
  • Семена каннабиса измельченные - 2 чайные ложки
  • Растительное канна-масло по вкусу
  • Инструкция:

    15 минут

    В сливочном масле (2 столовых ложки) пассеровать мелко нарезанный лук-шалот с солью (1/4 чайной ложки) и черным перцем (1/8 чайной ложки) на среднем огне 3-4 минуты.

    Когда лук станет мягким, добавить в сковороду (25 см в диаметре) тонко нарезанные грибы и, часто помешивая, готовить еще 5 минут. Смешать с мелко порубленными листьями эстрагона и переложить в миску.

    Слегка взбить вилкой яйца с солью (1/4 чайной ложки) и перцем (1/8 чайной ложки). Добавить семена каннабиса и все перемешать.

    В той же сковороде, где готовился лук с грибами, растопить на среднем огне оставшееся масло. Когда исчезнет пена, вылить в кана-масло яичную смесь. Примерно через 1 минуту, когда края омлета поджарятся, осторожно подвинуть их к центру сковороды, чтобы сырые яйца лучше растеклись по сковороде.

    Пока омлет готовится, смешать тертый грюйер с грибами и луком.

    Когда яичная смесь полностью загустеет, снять сковороду с огня. Выложить на половину омлета (дальнюю от ручки сковороды) смесь грюйера с луком и грибами. Осторожно поддеть омлет с другого края лопаткой и сложить так, чтобы получился полукруг. Разрезать омлет на две части и, наклонив сковороду, лопаткой осторожно переложить в тарелки.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.