Пасхальный шоколадный пирог с ежевикой

Ингредиенты на 10 порций:

Инструкция:

1 час 40 минут

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите круглую (23 см) форму бумагой для выпечки.

Растопите сливочное канна-масло в сотейнике на среднем огне.

Смешайте шоколад и канна-молоко в миске и растопите на водяной бане до однородной массы. Введите сахар и оставьте на 10 минут.

Взбивая миксером, введите по одному желтки и сливочное канна-масло. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте.

В чистой миске взбейте белки в крепкую пену. Аккуратно введите белки в шоколадное тесто. Затем добавьте ежевику и перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в духовку на 15 минут.

Уменьшите температуру до 160 градусов. Выпекайте еще примерно 50 минут до готовности. Охладите в форме.

Выложите на блюдо, посыпьте какао и украсьте кондитерскими украшениями, ежевикой и шоколадными яйцами.