Печеночный торт с морковью и луком

Ингредиенты на 10 порций:

Инструкция:

1 час 30 минут

Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавляем в него яйца, канна-молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешиваем. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.

На хорошо разогретую сковородку (предварительно смазанную растительным маслом) половником выливаем печенку. Процесс тот же, что и при выпекании блинов. Делаем коржи — в идеале толщина коржа не должна быть больше 5 мм. Хотя и в противном случае будет вкусно.

Лук нарезаем тонкими полукольцами (или четвертинками, если луковица большая), морковь трём на крупной терке.

На отдельной сковородке пассеруем лук с морковью.

Формируем торт. Для этого на тарелку кладем корж, на него тонкий слой майонеза, сверху — тонким слоем лук с морковью, следующий корж, и так далее. Если коржей много, для удобства сделайте два тортика, пусть не очень высоких, но их будет удобно резать. Или сократите вдвое количество нужных ингредиентов.