Равиоли с рикоттой и шпинатом
4 Ноя 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты на 2 порции:
Инструкция:
25 минут
Промыть и порезать шпинат, перемешать с рикоттой.
Яйца слегка взбить в комбайне, добавить соль, муку и желтки и смешать в комбайне. Полученное тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты.
На один пласт теста выкладывать начинку шариками на расстоянии 5 см друг от друга. Накрыть вторым пластом. Разрезать на квадраты и поставить в морозилку на 10 минут.
В сковороде с толстым дном разогреть канна-масло, добавить стакан бульона (или воды), соль. Готовить равиоли под крышкой 10 минут. Поперчить и посыпать пармезаном.
Другие статьи категории "Вторые блюда":
