Салат с панчеттой и грецкими орехами
Ингредиенты на 2 порции:
Инструкция:
Поджарьте хлеб на гриле с обеих сторон до румяной корочки. Смажьте каждый кусок с одной стороны 1 чайной ложкой оливкового канна-масла. Срежьте корку и порежьте на небольшие кубики.
Разогрейте 2 чайные ложки оливкового канна-масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанную небольшими кусочками панчетту и слегка измельченные грецкие орехи 2 минуты, постоянно помешивая.
В банке смешайте оставшееся оливковое канна-масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Закройте крышкой и взболтайте.
В большую миску выложите порванные на кусочки листья салата, нарезанные небольшими кусочками помидоры, ветчину и орехи. Сбрызните заправкой и хорошо перемешайте. Затем добавьте сухарики и посыпьте стружкой из пармезана.
