Шоколадные кексы с жидкой начинкой

 
Ингредиенты на 6 порций:

Инструкция:

30 минут

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Разламываем темный шоколад (70% какао), канна-масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с канна-маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.

Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.

Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.