Шоколадный эггног

Ингредиенты на 8 порций:

Инструкция:

4 часа

В большой кастрюле смешать обычное канна-молоко с шоколадным и на умеренном огне довести почти до точки кипения.

Тем временем в большой миске сильно взбить яйца с коричневым сахаром.

Влить половину подогретой молочной смеси в яичную и сильно взбить венчиком. Затем перелить в кастрюлю с молоком, поставить на слабый огонь и, тщательно помешивая, добавить ликер Калуа, или любой другой шоколадный ликер и сливки.

Готовить на слабом огне, не доводя до кипения и непрерывно помешивать венчиком, пока смесь не загустеет до кремообразного состояния.

Готовый эггног накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить как минимум на 3–5 часов в холодильник.

Перед подачей разлить в стаканы и посыпать тертым шоколадом.