Шоколадный торт дьявола

 
Ингредиенты на 9 порций:

Приготовление:

1 час 30 минут

Какао смешать с сахаром (100 г), влить горячий кофе и перемешать. Отложить, чтобы охладился.

Просеять сухие ингредиенты в миску (мука, соль, ванильный сахар), добавить соду.

Размять канна-масло (150 г) с оставшимся сахаром, добавить яйца. Всыпать сухие ингредиенты и все тщательно перемешать. Добавить кофейную смесь и все перемешать, до однородной консистенции. Разделить тесто на 2 части и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.

Оставшееся сливочное канна-масло растопить на водяной бане и добавить сливки. Горячую жидкость снять с огня и всыпать нарезанный шоколад. Перемешать до получения однородной массыя. Отложить, чтобы смесь охладилась и загустела.

Между двумя коржами намазать шоколадный крем (около 1/3) равномерно. Остальную часть крема намазать сверху и по бокам торта.