Спагетти с креветками и фисташками

31 Окт 2014 | Автор: | Комментариев нет »

130314030255-140403130407-p-O-spagetti-s-krevetkami-i-fistashkami

 

Ингредиенты на 6 порций:

  • Фисташки зеленые - 50 г
  • Спагетти - 500 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Перец чили свежий - 1 штука
  • Креветки - 500 г
  • Вино белое сухое - 100 мл
  • Петрушка - 20 г
  • Канна-масло оливковое - 100 мл
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Гвоздика - 1 штука
  • Паста томатная - 20 г
  • Канна-масло сливочное - 20 г
  • Мука пшеничная - 10 г
  • Соль по вкусу
  • Инструкция:

    1 час

    Креветки отварить в слегка подсоленной воде до готовности, очистить от панцирей и отложить в сторону. Панцири положить в небольшую кастрюлю, добавить оливкового канна-масла и обжарить вместе с мелко нарезанными луком, морковью и сельдереем в течение пяти минут. Добавить чеснок, крупно нарезанный, томатную пасту — и жарить еще минуту. Долить белое сухое вино, выпарить вино практически полностью, долить литр воды или куриного бульона, гвоздику, щепотку соли и варить примерно двадцать минут, процедить.

    Примерно треть этой жидкости смешать с тремя литрами воды, посолить, довести до кипения и отварить в этой жидкости спагетти.

    В большом сотейнике разогреть сливочное канна-масло, обжарить в нем муку, добавить остатки креветочного бульона, варить, помешивая, пока соус не загустеет.

    Смешать в сотейнике вместе с соусом спагетти, вареные креветки, тонко нарезанный перец чили и нарубленные фисташки и измельченную зелень, прогреть минуту и подавать.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.