Суп-пюре из моркови с рисом

 
Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

1 час

Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 столовую ложку канна-масла, 1 чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5–10 минут.

После этого всыпать промытый рис, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40–50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 2 столовые ложки сваренного риса (без моркови) для гарнира.

Полученное пюре развести горячим канна-молоком и по вкусу посолить. При подаче к столу суп заправить канна-маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки.