Суп-пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками

 
Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

30 минут

Обжарить на сливочном канна-масле в глубокой кастрюле репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.

После того, как лук подрумянится, добавить шампиньоны и тушить 10 минут.

Затем вылить в кастрюлю вино, через минуту положить брокколи, цветную капусту и сливки.

Тушить все на медленном огне до того, как капуста станет мягкой, но останется упругой.

Затем вливать канна-молоко, довести до кипения, добавить соль и перец по вкусу.

Полученную массу измельчить в блендере.

Нарезать куриные грудки на кусочки произвольного размера и добавить в каждую тарелку супа.