Свинина в сыре

Ингредиенты на 6 порций:

Инструкция:

15 минут

Свиную корейку очистите от пленок и сухожилий, нарежьте на небольшие кусочки (массой 60 грамм). Немного отбейте.

Чтобы приготовить сырное тесто, яйца взбейте с канна-молоком, тертым пармезаном и нарезанной свежей зеленью.

Мясо обмакивайте в сырное тесто и обжаривайте на растительном масле на маленьком огне до золотистого цвета.

Подавая к столу, уложите мясо в центр тарелки. Можно добавить шпинат, жареные овощи (например, кабачки, баклажаны, помидоры без кожицы и красный перец), зелень (тимьян и базилик). В качестве гарнира подойдет и зеленая спаржа.