Сырная лепешка с базиликом

8 Окт 2014 | Автор: | Комментариев нет »

140823083249-140902193736-p-O-sirnaja-lepeshka-s-bazilikom

 
Ингредиенты на 4 порции:

  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • Кефир - 1 стакан
  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Соль щепотка
  • Сода щепотка
  • Сыр сулугуни - 150 г
  • Сыр фета - 50 г
  • Сыр домашний - 150 г
  • Базилик - 1 пучок
  • Канна-масло сливочное - 20 г
  • Инструкция:

    30 минут

    Смешиваем муку, соль, соду в одной миске, добавляем в центр кефир и яйцо и начинаем медленно смешивать по часовой стрелке. Так, чтобы мука с краев постепенно схватывалась в центр. Должно получиться очень мягкое и немного липкое на разломе тесто. Если тесто слишком жидкое, можно добавить по чуть-чуть муки, но лучше делать это в процессе раскатки. Дать тесту отдохнуть. Можно полчаса, а можно просто на время приготовления других ингредиентов.

    Натереть сыры на терке, поломать на мелкие кусочки фету, смешать их в шарик размером с мячик для пинг-понга.

    Помыть базилик.

    Тесто положить на стол, посыпанный мукой и немного помять. Разделить на 8 равных кусочков. Если кусочки слишком липкие, не страшно.

    Поставить сковородку на средний огонь.

    Раскатать кусочек теста в небольшой кружок, положить в центр сырный шарик и несколько листиков базилика, закрыть тестом с двух сторон, хорошо прижать края и мягко раскатать полукруг пошире.

    Положить немного сливочного канна-масла и лепешку на сковородку и обжарить с двух сторон до темных пятен.

    Есть, пока горячий, но осторожно!

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.