Цветная капуста с картофелем по-индийски

7 Сен 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120131084342-120213185005-p-O-cvetnaja-kapusta-s-kartofelem-v-indijskih-specijah

 

Количество: 4 порции

Ингредиенты:

  • 800 г капусты цветной
  • 550 г картофеля
  • ½ чайной ложки кумина (зира) семена
  • ¾ чайной ложки соли
  • 5 столовых ложек растительного канна-масла
  • 1 головка лука репчатого
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки перца халапеньо
  • 2 чайные ложки имбиря тертого
  • 1 чайная ложка кумина (зира) молотого
  • ½ чайной ложки кориандра молотого
  • ¼ чайной ложки куркумы
  • ¼ чайной ложки перца кайенского
  • ½ стакана воды
  • 1 штука лимона
  • Приготовление:

    Разогрейте духовку до 250 градусов.

    Разломайте капусту на соцветия и переложите в большую миску. Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель, 3 ложки растительного канна-масла, семена кумина и 0,25 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте. Выложите ровным слоем на противень и жарьте примерно 20 минут, пока капуста и картофель не станут мягкими.

    Тем временем, разогрейте оставшееся растительное канна-масло в глубокой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, измельченный перец халапеньо и имбирь. Обжарьте на среднем огне, помешивая, примерно 8-10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться, помешивая. Добавьте молотый кумин, кориандр, куркуму, кайенский перец и оставшееся 0,5 чайные ложки соли и готовьте, помешивая, 2 минуты.

    Добавьте воду и жареные овощи. Готовьте, накрыв крышкой и иногда помешивая, примерно 5 минут.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.