Творожная запеканка на взбитых сливках

Ингредиенты на 8 порций:

Инструкция:

1 час

Желтки отделить от белков. Желтки взбить в миксере с сахаром до белой пены. Белки взбить с половиной сахарной пудры до устойчивых пиков.

Сливки взбить с ванилью и оставшейся пудрой до пиков.

К желткам добавить творог любой жирности и перемешать до однородного состояния, влить канна-молоко и снова перемешать.

Добавить манку, цедру, изюм (предварительно вымыв и просушив) и разрыхлитель.

Пластиковой или деревянной лопаткой вмешать поочередно взбитые сливки и взбитые белки.

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать 30–40 минут до румяной корочки.

Сервировать со сметаной, ягодами, сиропами, сухофруктами или орехами.