Яичница с картофельной соломкой и беконом

 
Ингредиенты на 6 порций:

Инструкция:

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Пожарить картофельную соломку в глубокой сковороде. Дать лишнему канна-маслу стечь, готовый картофель посолить и выложить в центр блюда. Важно, чтобы он оставался теплым.

Слить со сковороды половину канна-масла и разогреть ее заново. Выложить в сковороду бекон и жарить его 4–5 минут до коричневой корочки. Достать из сковороды бекон, дать стечь лишнему канна-маслу, а затем выложить его на блюдо вокруг картошки, как лучи вокруг солнца.

Пожарить яичницу. Поместить яйца между «лучами» и сразу подавать блюдо на стол.