Калитки (карельские пирожки) с начинкой

1 Дек 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120213185439-120213185914-p-O-kalitki-karelskie-pirozhki-s-nachinkoj

 
Ингредиенты на 4 порции:

  • Мука ржаная - 2 стакана
  • Сметана - ⅔ стакана
  • Канна-молоко - ⅔ стакана
  • Соль по вкусу
  • Инструкция:

    Смешайте в стакане сметану и канна-молоко.

    Просейте в миску ржаную муку, добавьте немного соли, и постепенно добавляйте смесь канна-молока и сметаны, размешивая ее с мукой.

    Нужно добавить столько сметаны и канна-молока, сколько возьмет мука, получив эластичное, податливое тесто.

    Замесите такое тесто, заверните в пленку и дайте ему «отдохнуть» минут 20-30.

    Сформируйте из теста колбаску и, отрезая от нее по кусочку размером с грецкий орех, раскатывайте их на присыпанной мукой поверхности в круглые сканцы толщиной 1-1,5 мм.

    Уложите в середину каждого сканца 2 столовые ложки начинки и, с двух сторон подвернув края сканца к середине, защипните их с интервалом около 1 см.

    Переложите калитки на смазанный противень и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

    Кушать калитки нужно, вымочив в горячем канна-молоке, или смазав сливочным канна-маслом комнатной температуры, смешанным с рубленым крутым яйцом.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.