Карамель с морской солью

29 Июл 2014 | Автор: | Комментариев нет »

edibles-25

 

Ингредиенты:

  • 1 чашка канна-масла (1/2 фунта)

  • 1 чашка взбитых сливок

  • 1 1/2 чашки коричневого сахара

  • 3/4 стакана сахара

  • 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа

  • 1/4 стакана темного кукурузного сиропа

  • 1 ч. л. морской соли

  • 1 ч. л. ваниль

  • Приготовление:

    Возьмите большую кастрюлю (не менее 1/2 или 3/4 галлона объемом) и смажьте ее маслом на дне и по бокам, можно использовать для этого канна-масло. Теперь добавьте 1/2 фунта канна-масла и растопите его на очень слабом огне. Как только масло растопиться, добавьте коричневый сахар, белый сахар, кукурузные сиропы и взбитые сливки, добавляя каждый ингредиент постепенно при постоянном перемешивании. Теперь, когда все ваши ингредиенты смешаны, вы можете немного усилить огонь до средне-высокого, но не более, и довести смесь до кипения, помешивая время от времени. Когда смесь впервые начнет кипеть, уменьшите огонь до среднего или чуть ниже среднего и продолжайте варить, помешивая, пока смесь не достигнет 248 градусов по Фаренгейту.

    Как только смесь достигла 248 градусов, снимите ее с огня и перемешайте с ч. л. ванили. После этого вылейте смесь в 9 " форму для пирога, на которую предварительно была выложена фольга и фольга была смазана маслом. Охладите постепенно при комнатной температуре, и посыпьте морской солью. Убедитесь, что она охлаждена полностью, прежде чем ее использовать, и вынуть из формы. Как только вы это сделаете, вырежьте куски нужного размера квадратной формы - или любой формы. Оберните в пищевую пленку и поместите в холодильник. Срок хранения не более одной недели.

     

     

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.