Кокосовый манный пудинг с засахаренными миндальными хлопьями

Ингредиенты на 1 порцию:

Инструкция:

20 минут

Соедините кокосовое канна-молоко и ванильный сахар в сотейнике, перемешайте поставьте на средний огонь и доведите канна-молоко до кипения. После чего аккуратной струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая. Варите примерно 7–8 минут при постоянном помешивании. Консистенция каши должна получиться очень густой.

Снимите кашу с огня, вмешайте по вкусу кокосовую стружку и быстро переложите всю густую массу в креманку в форме полусферы. Если таковой нет, то подойдет обычная тарелка, так как она по форме представляет ту же полусферу. Далее остудите пудинг при комнатной температуре пару минут, накройте фольгой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5 часов или на ночь.

При подаче выньте креманку с пудингом из холодильника, удалите фольгу. Опустите креманку в горячую воду на 1–2 минуты, накройте креманку сервировочной тарелкой и быстро переверните на нее пудинг.

Подавайте немедленно, посыпав сверху засахаренными миндальными хлопьями и зернами граната.