Конфеты «Тэффи» с коноплей

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: от 3 до 4 дюжин конфет

Ингредиенты:

• мраморная или гранитная плита
• кастрюля
• 1 ½ чашки коричневого сахара
• ½ стакана кукурузного канна-сиропа
• 3 столовые ложки канна-масла (или простого растительного масла)
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• вощеная бумага
• конфетный термометр

Приготовление:

Смешайте и растопите коричневый сахар, кукурузный сироп, канна-масло и воду в кастрюле. Нагревайте, помешивая, пока температура не достигнет 256 градусов по Фаренгейту.

Добавьте соль и коноплянный кукурузный сироп в кастрюлю и перемешайте.

Вылейте смесь на смазанную маслом мраморную / гранитную плиту и дайте ей остыть, пока вы не сможете спокойно прикоснуться к ней.

Протяните ирис, пока он не начнет иметь светлый цвет, добавляя ванильный экстракт.

Вырежьте ириски.

Оберните каждую отдельную ириску в вощеную бумагу. Закрутите края, чтобы закрыть.