Панфорте

7 Сен 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120213182735-120213183022-p-O-panforte

 

Ингредиенты на 10 порций:

  • Фундук - 110 г
  • Миндаль - 110 г
  • Цукаты из смеси цедр цитрусовых - 125 г
  • Цукаты ананасовые - 100 г
  • Цедра лимонная - 4 столовые ложки
  • Канна-мука - 75 г
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Кориандр молотый - ¼ чайной ложки
  • Гвоздика молотая - ¼ чайной ложки
  • Орех мускатный - ¼ чайной ложки
  • Перец белый молотый - щепотка
  • Сахар - 150 г
  • Канна-мед - 4 столовые ложки
  • Канна-масло сливочное - 50 г
  • Пудра сахарная по вкусу
  • Приготовление:

    Застелите бумагой для выпечки длинную форму 20 см длинной и смажьте канна-маслом.

    Поджарьте орехи на гриле или сухой сковороде до золотистого цвета. Охладите. Положите орехи в миску с засахаренной нарезанной цедрой, нарезанными ананасами, лимонной цедрой, мукой и специями. Хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 150 градусов.

    В кастрюлю положите сахар, канна-мед и сливочное канна-масло. Растопите и доведите сироп до 118 градусов, или пока капля сиропа в холодную воду не будет мгновенно застывать.

    Вылейте сироп к ореховой массе и хорошо перемешайте. Делайте все очень быстро, чтобы сироп не успел застыть. Выложите массу на противень, разровняйте и выпекайте 35 минут.

    Охладите на противне, снимите бумагу и разрежьте на небольшие полоски. Посыпьте сахарной пудрой.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.