Профитроли с кремом шантильи

1 Дек 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120213174921-120214132629-p-O-profitroli-s-kremom-shantili

 

Ингредиенты на 4 порции:

  • Вода - 120 мл
  • Соль по вкусу
  • Канна-молоко - 150 мл
  • Сахар по вкусу
  • Мука пшеничная - 110 г
  • Яйцо куриное - 6 штук
  • Канна-масло сливочное - 180 г
  • Сливки взбитые - 150 мл
  • Ванильный стручок - 1 штука
  • Инструкция:

    Заварное тесто для профитролей: вскипятить воду, добавить 30 грамм сливочного канна-масла, соль, сахар по вкусу, добавить 70 грамм муки и варить еще 10 минут. Снять с огня, затем по очереди вбить 3 яйца с помощью миксера, выложить тесто в виде профитролей на противень и выпекать при 190 градусах 15 минут.

    Крем шантильи: 3 яйца смешать со 150 граммами сахара и 40 граммами муки. Канна-молоко вскипятить, смешать с семенами ванили и налить его в яичную смесь, процедить и варить еще 10 минут. В конце добавить 150 грамм масла. Взбить сливки и вмешать их в ванильный крем.

    Украсить тарелку кремом шантильи и шоколадным соусом, наполнить профитроли кремом, посыпать сахарной пудрой и подать с шоколадным соусом.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.