Слойки с конопляным маслом
Для приготовления высококалорийного и в тоже время легкого десерта нужно конопляное масло. Для его приготовления используются семена конопли, которые богаты на микро- и макроэлементы. То есть, наш десерт получится не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- 100 грамм конопляного масла;
- 1 килограмм слоенного дрожжевого теста;
- 200 грамм замороженной малины;
- 0,5 яблока;
- 1 ч. ложечка корицы;
- 50 г + 1 столовая ложка сахарного песка;
- 2 столовые ложки картофельного крахмала;
- 30 мл воды;
- 40 г муки;
- одно яйцо.
Мукой присыпают стол, яйцо необходимо для смазывания слоек.
Слойки готовятся двух разновидностей – половина конопляных слоек с малиновой начинкой, вторая с корицей и яблоком.
Готовка начинается с размораживания готового слоеного теста согласно инструкции на упаковочном листе и промывки замороженных ягод чистой водой. Теперь можно приступить непосредственно к процессу готовки.
1. Переложить малину в кастрюлю и пересыпать 50 гр сахарного песка.
2. Поставить на слабый огонь и перемешать содержимое до полного растворения сахара.
3. Набрать крахмал в стакан и добавить 30 мл. теплой воды. Опять перемешать.
4. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал в малиновый раствор, помешивая содержимое кастрюли.
5. Установить средний уровень огня, продолжая помешивать густеющий кисель.
6. Дождавшись густого состояния консистенции (наступит через 5-6 минут) выключить огонь и поместить начинку в морозильную камеру для охлаждения, которое обычно наступает через 30 минут.
7. Нарезать яблоко, очистить от сердцевины и зерен, смешать с корицей и добавить 0,5 столовой ложки приготовленного сахара.
8. Разложить полуфабрикат на посыпанном мукой столе и нарезать на одинаковые квадратики.
9. Конопляное масло смешать с 0,5 столовой ложки сахара.
10. Смазать им тесто и сверху наложить начинку: на одну половину малиновый джем, а на вторую яблочное пюре.
11. Накрыть пирожки чистым материалом. Ягодным пирожкам нужно придать треугольную форму и плотно совместить друг с другом. Вилкой или другим подручным инструментом сделать на поверхности пирожков небольшие параллельные углубления (например, вилкой)
12. Аналогичные углубления, отличающиеся внешним видом (ножом) делаются на яблочных квадратиках, а края прищипываются.
13. На полчаса накрыть конопляные пирожки полиэтиленовой пленкой, что позволит слойкам набухнуть.
14. Включить духовку и довести температуру до 170°C.
15. Смешать яйцо с 1 столовой ложкой измельченного сахара и смазать им слойки.
16.Разложить слойки на противнях, предварительно застеленных пекарской бумагой и поместить в разогретую до 170°C духовку и выдержать там 15-20 минут.
17. Выключить духовку, но пирожки не вынимать еще 15 минут, на протяжении которых слойки пропитаются невероятным запахом и ароматом.
На этом не сложный, но увлекательный этап творения необыкновенного кондитерского изделия можно считать законченным. Перед подачей, слойки можно присыпать сахарной пудрой. Так будет наряднее и слаще.
